http://baithuochay.net
Tư vấn miễn phí: 0914 262 018
-----------o0o----------
Website được lập ra nhằm tổng hợp tất cả những bài thuốc hay từ Dân Gian để mọi người tham khảo và có thêm sự lựa chọn cho ḿnh!

Lưu ư: Dưới đây là những thông tin mang tính chất tham khảo, không được tuỳ tiện áp dụng khi chưa có chỉ định của Bác Sỹ.

MIỄN PHÍ VÀ MĂI LUÔN NHƯ THẾ!
-----------o0o----------

Món ăn chữa bệnh

Công dụng của cà tím trong điều trị và ngăn ngừa ung thư


Khi được sử dụng đúng cách, cà tím có thể cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm cả việc góp phần điều trị và pḥng ngừa ung thư. Cà tím đă được chứng minh là đặc biệt hữu ích trong việc điều trị ung thư đại tràng nhờ chứa hàm lượng cao chất xơ.

Màu tím đậm của cà là bằng chứng cho thấy nó chứa nhiều chất chống ô xy hóa mạnh để bảo vệ các tế bào năo và kiểm soát hàm lượng chất béo lipid. Theo báo The Times of India dẫn nguồn từ các chuyên gia dinh dưỡng Ấn Độ, cà tím c̣n có nhiều công dụng khác như:

Giảm nguy cơ ung thư

Chất xơ đóng vai tṛ quan trọng trong việc điều trị ung thư đại tràng v́ nó là một dưỡng chất tương đối xốp, và v́ điều này, khi di chuyển qua đường tiêu hóa, nó có xu hướng hấp thụ độc tố và hóa chất có thể gây ra bệnh ung thư ruột kết.

Để có kết quả tốt nhất, những ai muốn giảm nguy cơ phát bệnh ung thư đại tràng nên ăn cả lớp vỏ cà tím. Nghiên cứu phát hiện ra rằng lớp vỏ cà tím có thể chứa nhiều chất xơ hơn bản thân trái cà.


Những ai muốn giảm nguy cơ phát bệnh ung thư đại tràng nên ăn cả lớp vỏ cà tím.

Giảm cân

Chất xơ trong cà tím c̣n có công dụng khác là giảm cân. Chất xơ là thực phẩm tương đối “cồng kềnh”, tức nó chiếm nhiều chỗ trong dạ dày. Do đó, khai vị bằng món cà tím, những người ăn kiêng có thể có cảm giác no bụng và thường nạp ít calo hơn.

Ngoài ra, chất xơ là chất chậm tiêu hóa và mất nhiều thời gian để di chuyển từ dạ dày đến đường tiêu hóa. Chính v́ điều này, cà tím giữ cho người ăn kiêng cảm thấy no lâu và không có nhu cầu ăn vặt giữa các bữa ăn, từ đó giúp giảm cân.

Duy tŕ làn da đẹp

Cà tím chứa nhiều nước. Nước đóng nhiều vai tṛ quan trọng trong hoạt động của cơ thể, nhưng đặc biệt quan trọng trong việc duy tŕ làn da và mái tóc khỏe mạnh. Những ai bị mất nước thường dễ có mái tóc mỏng, khô và bị chẻ trong khi da th́ bị khô ráp, nhăn nheo. Do đó, bổ sung đủ nước thông qua uống nước hoặc ăn các thực phẩm như cà tím không chỉ cải thiện tóc và da, mà c̣n tốt cho hoạt động chung của cơ thể.

 Thông tin người đăng  

Tên liên lạcAmin sưu tầm

Điện thoại08.62951997

Địa chỉ

Yahoo Yahoo Messenger!

Email info@baithuochay.net

Món ăn chữa bệnh khác

Ăn gì để có bầu?

Vitamin E là một trong những vitamin quan trọng nhất cho hoạt động của cơ thể, nó cũng đóng vai tṛ quan trọng trong quá tŕnh sinh sản. Vô sinh đang là mối lo ngại chung của nhiều quốc gia, hiện nay hàng triệu đôi trên thế giới đang lo lắng t́m giải pháp cho vấn đề này, bằng cách dùng thuốc hoặc thụ tinh ống nghiệm. Tuy nhiên, các chuyên gia về sinh sản khuyên, trước khi dùng đến những biện pháp can thiệp y tế, các cặp vợ chồng nên tăng cường hấp thụ các loại vitamin và dưỡng chất đă được chứng minh làm tăng khả năng sinh sản như: 1. Vitamin E Là một trong những vitamin quan trọng nhất cho hoạt động của cơ thể, vitamin E cũng đóng vai tṛ quan trọng trong quá tŕnh sinh sản. Một chế độ ăn nghèo vitamin E có thể dẫn đến vô sinh, hơn nữa đây c̣n là thành phần chủ chốt giúp cải thiện chức năng và sức khỏe của tế bào. Vitamin E cũng là hợp chất thiết yếu được t́m thấy trong tinh trùng và trứng. Ngoài việc bảo vệ màng tế bào chống lại tác hại của các gốc tự do, vitamin E cũng hoạt động như một chất chống oxy hóa hiệu quả giúp cải thiện chức năng miễn dịch. Hấp thụ vitamin E hằng ngày có thể ngăn ngừa và khắc phục t́nh trạng thiếu máu, rối loạn tinh thần, rất tốt cho những người bị xơ nang và bệnh tuyến vú. vitamins-for-acne-2.jpg Vitamin D có nhiều trong các loại thực phẩm tự nhiên. Ảnh: Acnehubs. 2. L-Carnitine L-Carnitine là một axit amin thiết yếu để điều trị vô sinh, nhất là ở nam giới. Chất này ảnh hưởng lớn đến khả năng sinh sản của nam giới và đóng vai tṛ quan trọng trong quá tŕnh h́nh thành tế bào tinh trùng. L-Carnitine kích thích việc sản sinh tự nhiên của tinh trùng, làm tăng số lượng tế bào tinh trùng, nhờ đó tăng khả năng sinh sản. L-Carnitine không chỉ giúp tăng sinh tinh mà c̣n tăng cường khả năng vận động và sức khỏe của tinh trùng. Chất này có thể mang lại hiệu quả đặc biệt trong việc điều trị vô sinh do tuổi tác ở nam giới. 3. Co-enzyme Q10 Trong nhiều thập kỷ, Co-enzyme Q10 được chứng minh là một hợp chất rất cần thiết cho sức khỏe và một làn da đẹp. Đây cũng là một thành phần rất phổ biến trong nhiều loại kem dưỡng da. Lượng Co-enzyme Q10 được cơ thể sản xuất ra sẽ chậm dần và giảm dần theo độ tuổi. Do đó nồng độ chất này thấp khi tuổi cao có thể dẫn đến vô sinh ở cả nam và nữ. Nam giới bổ sung Co-enzyme Q10 có thể giúp tăng số lượng tinh trùng và cải thiện khả năng vận động của các "chiến binh", nhờ đó làm tăng khả năng sinh sản. Ngoài ra, Co-Enzyme Q10 c̣n được xem là chất chống oxy hóa tự nhiên giúp chống lại tác hại của các gốc tự do. 4. Vitamin C Vitamin C rất tốt cho cơ thể. Loại vitamin này được sử dụng rộng răi trong lĩnh vực thẩm mỹ (làm đẹp da và tóc), đồng thời làm tăng chức năng của hệ thống miễn dịch. Nếu được dùng với lượng vừa phải, vitamin C cũng làm tăng khả năng sinh sản và cải thiện lượng hormone. Những phụ nữ đang được điều trị hấp thụ vitamin C mỗi ngày thường có mức progesterone cao hơn, đây là một loại hormone quan trọng quyết định khả năng sinh sản. Bên cạnh đó, các loại vitamin tự nhiên c̣n giúp tiêu hóa tốt hơn, tăng khả năng hấp thụ dưỡng chất của cơ thể. 5. Axit folic Folic là một axit bổ sung có tác dụng kỳ diệu đối với những người gặp vấn đề về sinh sản, đặc biệt là ở phụ nữ. Một trong những nguyên nhân dẫn đầu gây vô sinh ở phụ nữ là thiếu trứng, trong khi axit folic sẽ giúp kích thích quá tŕnh rụng trứng. Với một lượng vừa đủ axit folic cần thiết cho sự phát triển trí năo của cả mẹ và thai nhi, nhưng một nồng độ axit folic không thích hợp có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của em bé sau này. Do đó nếu muốn áp dụng biện pháp điều trị này, bạn nên đến gặp bác sĩ để được tư vấn điều trị với axit folid nhằm đảm bảo không có bất kỳ nguy cơ nào dẫn đến dị tật cho đứa trẻ. 6. Nhân sâm maca (Peru) Sâm maca được sử dụng rộng răi ở Peru có nguồn gốc từ người Inca cổ, được biết đến với tác dụng làm tăng khả năng sinh sản của phụ nữ. Rễ maca thường được sử dụng để nấu ăn và cả trong điều trị vô sinh hiếm muộn, giúp tăng năng lượng, cải thiện trí nhớ và chức năng nhận thức. 7. "Cây bá bệnh" Eurycoma Longifolia Đây là loại cây được t́m thấy nhiều ở một số quốc gia châu Á, có thể sử dụng với nhiều h́nh thức, đơn giản nhất là dùng để nấu nước uống như trà. Loại cây này giúp cải thiện khả năng t́nh dục và sự cương dương, được dùng rộng răi để điều trị các vấn đề về t́nh dục, chẳng hạn rối loạn chức năng cương dương. Eurycoma Longifolia được chứng minh có tác dụng kích thích sản sinh testosterone tự nhiên. Đây là hormone quan trọng không kém progesterone cho quá tŕnh thụ thai. Thảo dược này c̣n có nhiều lợi ích khác như hỗ trợ điều trị ung thư, tốt cho những bệnh nhân bị sốt rét, lao, cao huyết áo, giảm đau xương, cơ bắp, nhức đầu, tiêu chảy và ho măn tính. 8. Ashwagandha (sâm Ấn Độ) Một loại dược thảo tự nhiên điều trị vô sinh hiếm muộn hiệu quả là Ashwagandha. Loại thực vật này c̣n giúp điều trị hen suyễn, bệnh ngoài da, viêm phế quản, mất ngủ và viêm khớp. Ashwagandha không những giúp điều trị vô sinh ở nam và nữ, tăng ham muốn t́nh dục mà c̣n làm giảm những vết sưng, viêm trên cơ thể.

Đăng bởi: admin

Món ăn người mắc bệnh gout không nên ăn

Dưới đây là 8 loại thức ăn người bệnh gout cần tránh. Gout là một bệnh lư rối loạn chuyển hóa purin làm tăng axit uric máu dẫn đến ứ đọng tinh thể muối tại khớp gây viêm khớp, đau đớn ở các khớp. Bệnh gout tấn công ngón chân cái đầu tiên và dần dần lan sang bàn chân, mắt cá chân, đầu gối, cổ tay, cánh tay và bàn tay. Những người bị bệnh thận, khả năng bị gout sẽ cao hơn nhiều lần. Bệnh gout là thường gặp ở đàn ông và những người béo ph́ có nguy cơ cao. Bệnh sẽ nặng thêm bởi chính những loại thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày. Dưới đây là 8 loại thức ăn cần tránh: Ṣ Những thực phẩm động vật và đồ biển giàu purine, chất purine sản sinh ra các tinh thể uric acid ứ đọng trong các mô mềm và khớp. Do vậy, nếu bạn không bị bệnh gout th́ bạn cũng không nên ăn quá nhiều đồ biển. Nếu bạn là người “nghiền” đồ biển th́ bạn có thể ăn ṣ và cá hồi nhưng bạn không nên ăn thường xuyên. Cá trích Người bị bệnh gout có thể thỉnh thoảng ăn một số hải sản nhất định, nhưng bệnh nhân gout tuyệt đối không nên thêm cá trích, cá ngừ, cá cơm vào thực đơn bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên tôm, tôm hùm hay cua lại được cho là những thực phẩm an toàn cho bệnh nhân gout. Bia Uống bia làm tăng gấp đôi nguy cơ đối với những dễ mắc bệnh gout. Theo các chuyên gia, uống bia không chỉ làm tăng mức độ uric acid màc̣n ngăn cản cơ thể loại bỏ chất này ra khỏi cơ thể của bạn. Rượu có thể là một sự lựa chọn tốt hơn, tuy nhiêu uống nhiều rượu lại là không tốt cho tất cả mọi người và đặc biệt đối với những người mắc bệnh gout. Chính v́ vậy, các bác sĩ khuyên rằng, trong bữa tiệc bạn nên kiêng rượu hoàn toàn. Thịt đỏ Hàm lượng purine trong các loại thịt là khác nhau. Thịt trắng nói chung là tốt hơn so với thịt đỏ. Bạn không phải kiêng thịt đỏ hoàn toàn, nhưng tuy nhiên bác sĩ khuyên bạn không nên ăn nhiều thịt đỏ. Theo chuyên gia, bạn có thể thỉnh thoảng thưởng thức với thịt ḅ hoặc thịt lợn chứ không nên ăn thịt gà tây hoặc thịt cừu th́ bạn chỉ nên ăn sườn cừu. Các loại thực phẩm người bệnh gút (gout) cần tránh Người bị bệnh gút (gout) nên tránh ăn các loại thịt từ gà tây và thịt ngỗng Gà tây Thịt gà tây và thịt ngỗng là những loại thực phẩm chứa hàm lượngpurin cao hơn so với các loại thực phẩm khác, do đó tốt nhất người bị bệnh gout nên tránh ăn các loại thịt này. Những người mắc bệnh gout không nên ăn các loại thịt thú rừng. Gà và vịt là những lựa chọn an toàn nhất. Trong đó, thịt đùi là một sự lựa chọn tốt hơn so với ức gà với da. Nước uống có đường Những người có nguy cơ mắc bệnh gout nên tránh các loại nước uống có chứa hàm lượng đường fructose cao, chẳng hạn như nước soda, nước hoa quả. Những loại nước uống này không chỉ khiến bạn dễ dàng tăng cân mà c̣n kích thích cơ thể sản xuất ra axit uric nhiều hơn. Một nghiên cứu t́m thấy rằng, những người tiêu thụ nhiều đường fructose có nguy cơ mắc bệnh gout cao hơn những người khác. Năm 2010, các nhà nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, uống đồ uống chứa fructose mỗi ngày, phụ nữ cũng có nguy cơ mắc bệnh gout hơn so với những người khác. Măng tây Măng tây được xem là loại thần dược dành cho nam giới. Đây là loại rauchứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, được xem như một loại thuốc kích dục tự nhiên quư giá. Tuy nhiên, với những người mắc bệnh gout, đây là loại thực phẩm có purin cao nên có thể làm người bệnh đau khớp khi dùng. Măng tây, súp lơ, rau bina, và nấmcó chứapurin hơn so với các loại rau khác. Nhưng nếu bạn thích những thực phẩm này, khôngcần phải loại bỏ hoàn toàn măng tây trong bữa ăn của bạn Gan Theo các chuyên gia khuyên, những bệnh nhân gout không nên tránh ăn các loại thịt nội tạng, như gan, thận, lá

Đăng bởi: admin

Món ăn cho người mắc bệnh gout

ệnh gút (gout) là do lắng đọng các tinh thể urat (urat natri) hoặc tinh thể axit uric gây viêm khớp, thường gặp ở nam giới, tuổi trên 40. Bệnh thường có những đợt kịch phát, tái phát nhiều lần rồi trở thành măn tính. chế độ dinh dưỡng cho người bị bệnh gút (gout) chế độ dinh dưỡng cho người mắc bệnh gút (gout) Bệnh gút là hậu quả của tăng axit uric máu, một sản phẩm chuyển hoá cuối cùng của các nhân purin (adenine và guanine) thành phần axit nhân tế bào (acxit nucleic). 1. Nguyên nhân: - Bệnh gút nguyên phát: Gắn liền với yếu tố cơ địa và di truyền, - Bệnh gút thứ phát: Axit uric tăng thứ phát do nhiều nguyên nhân sau: Ít gặp + Do ăn nhiều: Nhất là những thức ăn có chứa nhiều nhân purin (gan, ḷng, thịt, cá, tôm, cua…), uống nhiều rượu, bia. Đây là yếu tố thúc đẩy bệnh và tái phát bệnh. + Do tăng cường giáng hoá nhân purin nội sinh (phá huỷ nhiều tế bào, tổ chức) bệnh đa hồng cầu, bạch cầu kinh thể tủy, Hodgkin… + Do giảm thải axit uric qua thận: viêm thận mạn tính, suy thận… 2.Khi đă mắc Gout th́ hậu quả sẽ thế nào? Nếu không điều trị hoặc để tái phát nhiều lần sẽ gây hủy khớp dẫn đến tàn phế, lúc đó cần đến các phẫu thuật tái tạo lại khớp. Khoảng 20 % bệnh nhân gút bị sỏi thận do chính tinh thể urat lắng đọng gây ra sỏi làm tắc nghẽn đường tiết niệu có thể gây suy chức năng thận, nhiễm trùng đường tiết niệu… có thể ảnh hưởng đến tính mạng. Một số bệnh nhân có các cục ở dưới da như vùng khuỷu, mắt cá… gọi là cục tophi là do lắng đọng tinh thể urat, khi vỡ ra làm chảy ra một chất bột trắng giống như phấn. Khi khớp bị viêm nhiều lần gây dày, hạn chế vận động của khớp, giảm khả năng lao động. Đáng chú ư là, bệnh nhân mắc bệnh gút thường có thể mắc một số bệnh kèm theo như Tăng huyết áp, đái tháo đường, béo ph́, rối loạn lipid máu, bệnh mạch vành, bệnh mạch năo là những bệnh của Hội chứng chuyển hóa, có liên quan đến chế độ ăn và ảnh hưởng đến sức khỏe, chất lượng cuộc sống rất nhiều. 3. Chế độ ăn trong điều trị Gout : Khi bị gút cấp có thể điều trị bằng các thuốc kết hợp với chế độ ăn kiêng phù hợp nhằm ngăn ngừa hoặc làm kéo dài thời gian tái phát bệnh. Nguời bị bệnh gút ngoài thực hiện các lời khuyên dinh dưỡng hợp lư, cần hạn chế các thức ăn có nhiều Purin có thể gây tăng axit uric, đặc biệt trong các đợt bệnh cấp tính. - Nhóm I: thức ăn chứa ít purin như ngũ cốc, bơ, dầu mỡ, rau quả (trừ một vài loại ở nhóm II), các loại hạt… đặc biệt trứng, sữa không chứa purin nên được khuyến khích sử dụng. - Nhóm II: thức ăn chứa purin trung b́nh: thịt, cá, hải sản, gia cầm, đậu đỗ, cải bó xôi, bông cải. - Nhóm III: thức ăn chứa nhiều purin là phủ tạng các loại như gan, bầu dục, óc, lá lách, trứng cá, nước dùng thịt, cá nục, nấm, măng tây, bia, socola, cacao. Một số thức uống làm tăng axit uric cần hạn chế là rượu, càphê, trà, nước uống có cola. Người bệnh gút nên loại bỏ thức ăn nhóm III, đặc biệt khi đang đau cấp tính. Ăn hạn chế thực phẩm nhóm II (tăng sữa, trứng để thay thế), tránh ăn các loại nước dùng, nước hầm, nước rau củ… để giảm bớt lượng purin của thức ăn ḥa tan trong nước. Ngoài ra, bệnh nhân cần tích cực uống nhiều nước, đặc biệt là nước khoáng kiềm để tăng cường thải tiết axit uric qua nước tiểu. Bệnh nhân cần bỏ rượu, thậm chí cả rượu vang, rượu thuốc. Một số loại thức ăn cần hạn chế như socola, cacao, nấm, nhộng, rau dền. Cần tránh ăn những thức ăn chua như nem chua, dưa hành muối, canh chua, hoa quả chua… v́ chính những chất chua làm cho axit uric tăng cường lắng đọng vào khớp cấp tính. Bệnh nhân mắc chứng béo ph́ cần áp dụng chế độ ăn giảm mỡ, giảm calo. - Khi thấy lượng axit uric cao hơn mức b́nh thường th́ phải thực hiện ngay chế độ ăn uống thích hợp và dùng thuốc giảm axit uric trong máu. - Bên cạnh đó cần có chế độ tập luyện TDTT, không để bị thừa cân, béo ph́. 4. Pḥng tránh bệnh Gout nên có chế độ dinh dưỡng như thế nào? Cần có chế độ dinh dưỡng hợp lư, ở những đối tượng có nguy cơ bị gút không ăn quá nhiều các thực phẩm có nhiều nhân Purin như khuyến cáo ở trên. Uống đủ nước. Bên cạnh đó cần kết hợp tập luyện thể lực hàng ngày để giữ cho cơ thể khỏe mạnh, không thừa cân và béo ph́. Thạc sĩ, Bác sĩ Dzoăn Thị Tường Vi – BV198

Đăng bởi: admin

Các món ăn từ sấu

Sấu là một trong những loại quả đặc trưng của mùa hè. Sấu không chỉ đem ngâm nước uống mà c̣n có thể chế biến thành khá nhiều món ăn ngon, hấp dẫn quanh năm. Chị em hăy tham khảo nhé! Sấu ngâm mắm Vài năm trở lại đây, sấu ngâm mắm đă trở một trong những món ăn được chị em yêu thích nhất trong ngày hè. Món ăn kèm bữa cơm này vô cùng đơn giản nhưng đem lại sức hút vô cùng thú vị. Sấu mua về được rửa sạch, cạo vỏ rồi ngâm với một chút nước muối loăng để sấu không thâm trong 1 giờ. Rồi đem chần qua nước sôi nóng già trong 1 phút, để ráo nước. Chị em cần lưu ư, tỉ lệ ngâm mắm là 1 bát mắm, 1 bát nước (cho 0.5kg sấu), đem đun sôi hỗn hợp này. Khi mắm nguội, cho sấu chần vào cùng với tỏi, ớt… ngâm từ 5-7 ngày là ăn được. Từng quả sấu ngâm mắm cứ thơm phức dậy mùi mắm, tỏi. Khi ăn, bạn có thể cắt thịt sấu rồi lại thả vào bát mắm ngâm, sấu gịn gịn, cay cay rất tuyệt! Nước mắm ngâm sấu có thể dùng để chấm rau luộc vô cùng thích hợp. 4 món siêu ngon từ quả sấu - 1 Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng h́nh ảnh. Sấu ngâm nước Nếu thiếu đi hương vị chua chua, thanh mát của những ly sấu đá th́ mùa hè trở nên tẻ nhạt và vô vị. Cách làm sấu ngâm rất đơn giản, sấu đem rửa sạch, cạo vỏ, khứa thành những khoanh tṛn rồi đem ngâm trong nước muối loăng để sấu không bị thâm. Tương tự với sấu ngâm mắm, sấu ngâm đường cũng được chần qua với nước sôi, sau đó vớt ra để ráo nước. 8 lạng đường ḥa với 1 lít nước đem đun sôi rồi thả gừng đập dập vào, để nước nguội. Khi nước nguội, đổ vào lọ thủy tinh đă để sẵn sấu, chỉ 2-3 ngày là có thể dùng được. Nước sấu thơm ngon thoang thoảng vị gừng uống rất tuyệt. 4 món siêu ngon từ quả sấu - 2 Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng h́nh ảnh. Vịt om sấu Trong nấu ăn, sấu trở thành gia vị rất tốt. Với vịt om sấu chẳng hạn. Vịt mua về đem rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với gia vị. Cho vịt vào xào săn rồi đổ nước vào sâm sấp mặt vịt, cho khoai sọ, rồi hầm cho đến khi khoai, vịt mềm. Khi khoai và vịt đă mềm, thả sấu vào đến khi sấu ra chất chua và mềm là được. Món vịt om sấu thơm ngon này sẽ khiến bữa cơm ngày hè thêm thú vị. 4 món siêu ngon từ quả sấu - 3 Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng h́nh ảnh. Canh sườn nấu sấu Sườn non đem rửa sạch, chần qua nước sôi. Cho sườn vào nồi, thêm bát tô nước đun sôi, nước cạn th́ thêm nước và đun cho đến khi sườn mềm. Khi sườn chín, cho thêm sấy đun cho đến khi sấu mềm. Nêm gia vị vừa miệng, rồi thả rau rút vào, đun lửa lớn để rau chín, tắt bếp. Món canh đơn giản này nhưng sẽ trôi cơm lắm đấy! 4 món siêu ngon từ quả sấu - 4

Đăng bởi: admin

Các món từ vải

Chè vải sương sáo Chè vải sương sáo sẽ biến những cái nắng mùa hè bớt oi ả và trở nên thú vị. Nguyên liệu: - 1 ít trái vải tươi tách hạt (khoảng 300 g) - Sương sáo trắng - 1 hộp sữa tươi - 1 ít nước cốt dừa - Đường thốt nốt - Đường cát - 150 g hạt sen khô 3 món tráng miệng ngon từ quả vải - 1 Cách làm: - Hạt sen khô rửa sạch ngâm khoảng 30 phút. - Vải tươi bóc vỏ tách hạt. - Ḥa 1 gói bột sương sáo trắng với 180 ml sữa tươi, 150 ml nước lọc cùng 3 th́a đường cát cùng 2 th́a nước cốt dừa. Sau đó đợi bột sương sáo tan ra đem đun sôi. Với cách làm như này bạn sẽ có những miếng thạch sương sáo cực thơm và ngậy nhé. Đổ thạch vào khuôn đợi nguội cho vào tủ lạnh. - Cho hạt sen vào nồi đun sôi ninh nhừ. Khi hạt sen mềm cho đường thốt nốt vào. Tùy theo sở thích bạn cho độ ngọt nhé. Đun thêm khoảng 3 phút nữa. 3 món tráng miệng ngon từ quả vải - 2 - Với vải tươi sau khi bóc vỏ bỏ hạt nếu thích ngọt bạn có thể sên vải với 1 ít đường c̣n không th́ cho luôn vào nồi chè sen đun khoảng 3-5 phút cho vải ngấm vị ngọt là được. - Khi chè sen chín ta cho thạch sương sáo vào nếu thích thêm vài viên đá. Mùa vải đă đến bạn thử làm món chè vải sương sáo kiểu này ăn chơi nhé! Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng h́nh ảnh. Nước vải thiều Đây chính là thời điểm bạn có thể tự tay pha cho ḿnh ly nước vải thiều với chanh ngon nhất. Nguyên liệu: - 12 – 15 quả vải thiều (hoặc vải thường) - 3,5 chén nước - 1 quả chanh lớn hoặc 2 quả chanh cỡ trung b́nh - Đường (tùy vào khẩu vị) - Vài viên đá 3 món tráng miệng ngon từ quả vải - 3 Cách làm: - Vải thiều bóc vỏ, tách phần thịt vải ra khỏi hạt. - Cho thịt vải vào máy xay, xay nhuyễn. - Cho vải xay nhuyễn, nước chanh, và đường khuấy đều trong b́nh. Khuấy đều cho đến khi đường tan. Sau đó, rót nước vải thiều, chanh ra các ly đă có sẵn đá rồi thưởng thức ngay lập tức nhé! Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng h́nh ảnh. Chè khúc bạch Món chè khúc bạch tươi ngon, mát lịm này rất thích hợp để giải nhiệt mùa hè. Nguyên liệu: - 125 ml sữa tươi không đường - 125 ml kem sữa tươi (whipping cream) - 3 muỗng canh đường - 4,5 muỗng cafe bột gelatin (khoảng 12-13g) - 1 muỗng cafe (5ml) tinh mùi hạnh nhân - 300 ml nước - 80g đường phèn - Trái vải tươi hoặc nhăn - Một ít hạnh nhân lát rang vàng 3 món tráng miệng ngon từ quả vải - 4 Cách làm: - Rắc bột gelatin vào 3 muỗng canh (khoảng 45 ml) nước hơi ấm. Đặt chén gelatin này vào trong một tô nước nóng (giống như đun cách thủy nhưng không cần đun), làm như vậy th́ gelatin sẽ tan đều. Khuấy đều cho gelatin tan hết và chuyển trong. - Đun nóng già sữa và kem sữa tươi với 3 muỗng canh đường trên lửa nhỏ, khuấy cho đường tan. - Thêm gelatin vào khuấy đều. Tắt bếp. Thêm tinh dầu hạnh nhân vào khuấy đều. 3 món tráng miệng ngon từ quả vải - 5 - Cho hỗn hợp sữa-gelatin ra khuôn, để nguội, cho vào tủ lạnh cho đặc lại (khoảng 2-3 giờ) - Nấu nước với đường phèn cho tan, để nguội. - Chuẩn bị thưởng thức: Cắt rau câu hạnh nhân thành các khối vuông, cho vài quả vải vào chén, chế nước đường vào, thêm đá, rắc ít hạnh nhân lát rang vàng lên mặt. - Nếu không thích vị béo ngậy như phô-mai của rau câu hạnh nhân th́ có thể thay đổi tỷ lệ sữa và kem sữa (giảm lượng kem sữa, tăng sữa tươi sao cho đủ 250ml), hoặc chỉ sử dụng hoàn toàn là sữa tươi. Trái cây sử dụng với món này không nhất thiết là vải, có thể thay bằng nhăn, đào... Trái cây tươi hoặc đóng hộp đều ngon cả. Nếu sử dụng trái cây đóng hộp th́ tận dụng nước ngâm trái cây, không cần nấu nước đường, sẽ nhanh hơn đấy. Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng h́nh ảnh. Tổng hợp

Đăng bởi: admin

Quay trở về    Đầu trang